燻吟 かず家 山のような日本酒と魔法みたいな燻製を

河原町の燻吟 かず家さんへ行きました。
日本酒が好きな友人たちと！

お酒の種類がとても多いのですが、ごはんもとてもおいしかったので、日本酒好きのみならず、おいしいものが好きな人にぜひ訪れて欲しいお店。

お通しがとても面白いので“この人を驚かせたい！”と思う相手を連れて行くとすごくいいと思います。

何百種の日本酒をお好みの量で！

何百という種類の日本酒が用意されていて、メニューのバインダーには都道府県別に酒造と置いているお酒がリストになっています。
何と日本酒だけで三枚綴り！

ごはんのメニューは1枚だけなので、パワーバランスが分かりやすいですね。

見てるだけで楽しいです。書いているのは酒造と名前だけ。
気になる名前で頼むのも楽しいですが、好みを伝えておすすめを教えていただく、というのがしっかり楽しめるお店です。

頼めるサイズは、

の3種類。
飲み比べセットは、少し大きめのおちょこで3種類の日本酒が楽しめます。
色々飲みたい人やあまり強くないという人には、飲み比べセットがぴったりですよ～。

ビールやワイン、果実酒なども少ないですが、用意されていました。

グラスはたんまりついで下さります。

お店の看板 燻製はごはんにかける魔法みたい

“燻吟”という名前からも分かりますが、燻製のメニューが豊富。
お通しは、

瞬間燻製

が出てきます。
ドーム型の容器が面白い！
あけると煙のいい匂いがぶわぁーっと、！

私が行った日は、鱧とウニ or アジとイクラ のどちらかでした。
（4:2でウニが人気でした）

お酒も美味しかったですが、とにかくご飯が美味しかったのでお酒はそんなに強くないとい方もご飯目当てに訪れてみてほしいです。

燻製がとにかく格別でした…！！
好きだ！という方、興味がある！という方はぜひ1度食べてほしい。

ただ、私はご飯屋さんでメニューにあれば頼む！という程度で、燻製推しのお店はほぼ初めて。
燻製ベテランの方には、燻製ビギナーの私に、燻製目線ではかず家さんはどうなのか、教えてほしいです…！

でもでもすごく…！おいしかった…！です…！！

が特に好きでした…！
ベーコンやソーセージに思いを馳せると分かりますが、お肉と燻製はばっちばちに相性がいいじゃないですか。（おいしかった。薬味が豊富。）

魚も美味いです…！！
あと鹿肉は旨みが…！物凄かったです…！

カルパッチョに関しては

「葉っぱが…葉っぱが美味いです…！？」

という頭の悪い感想を口走っていました。
刺身は美味しくなるだろうなと思ってたんですよ。いぶり暮らしでも燻してたし…！！
いやまさか葉っぱがそんなにおいしくなるとは。思わなかった。おいしかった。みんな食べて。

燻製以外も色々頼みまして、アヒージョがおいしかったです。
アヒージョってどこで食べてもおいしいなと思ってましたが、 あっ、とりわけ美味い！と思いました。
私が行った日は、アスパラと鱧のアヒージョでした。

アスパラ>オリーブ>トマト>鱧

ですね。私の中では。
友人はトマトを絶賛していました。

名前で頼んだ鈴正宗のライムグリーンが、アヒージョにぴったりでした。
ワイン酵母を使った日本酒だそうで、白ワインっぽかったです！

具材の好みはそれぞれでしたが、バゲットが水のように消費されました。
人数分のバゲットを頼むことをオススメします。熱々のふわんふわんで出てきて、それだけでもウマい。

心残りは、ご飯ものとデザートを頼めなかったことなので、また行きたいです。

ご飯ものの量は、多すぎず少なすぎず。
色々食べたいなら4人くらいで行くとよさそうです。
（2人なら4,5品かな～と！）

予約は必要？席の感じは？

奥にカウンターとテーブルが数席（16名くらい）
入口側に、3名で囲める小さいテーブルが数台あります。カウンター風でおしゃれ。

1~3名であれば、タイミングがよければ待たずに入れそう。
確実に入りたい場合は、予約しておいた方が安心だと思います。（4名以上は席の組み合わせの都合上、予約した方がいいと思います。）
ただ、Googleなどの口コミで予約必須！というのを見ましたが、そこまでではなさそう、と感じました＾＾/

前を通っている時は、狭そうだな～と思っていましたが、中は意外とゆったり。
こじんまりとしていますが、とても居心地のいい席間でした。

この日飲んだお酒では、玉川のアイスブレーカーが一番好きでしたー！
柑橘っぽい爽やかさがあって、暑い夏にぴったり。すっきり。