京都上賀茂　_AND Bread kitayama｜じっくり選ぼうこだわりパン

京都上賀茂に今年オープンした‗AND Bread kitayama（アンドブレッド北山）
地下鉄北山駅から歩いて5分のところにあります。

朝ごはんは毎朝トースト。食パン大好きまゆ（@harni_mau）です。

対面式で、素材を変えて同じ種類のパンがいくつか並んでいる…というちょっと変わったお店。

そんな方へとってもオススメなパン屋さんです。

一言感想を述べるとすると、上質 というのが1番の感想。
お値段もお手頃なので、ちょっといいパン食べたいな～という時にすごくいいお店です！

対面式のパン屋さん

ちょっと変わった対面式のパン屋さんです。
もう1つ変わっているのが、パンは全てアルファベットか数字でラベリングしてあります。

クロワッサンだな、バゲットだな、と見た目で分かることも多いのですが、ぜひお店の方とお話ししながら選んでみてほしいです。

なぜなら同じパンを薄力粉だけ変えて作られていたり、見た目は似ていても食感が違ったり…と、食べてみないと分からない違いがたくさんあるから！

今回私は、見た目は似てるけどどういう違いがあるのか？
こういうのが好きなら、どれがオススメか？といったことを聞いてきたのですが、次に行くときは、オススメの食べ方など聞いてみたいなーと思っています。

買ったパン｜食パン クロワッサン チャバタ クッキー

パン以外のものはクッキーとフィナンシェが売っていました。

食パンはもう1種類各食パンもあったので次はぜひそちらを食べてみたいです。
(食パンが好きで、大体初めて行くお店では買います…！)

食パンのきめ細かさにびっくり！

今回買った中で特においしかったのは食パンでした。
焼かずに食べると、噛んだ瞬間だけもちっとして、そのあとはずっとふわ～っとした柔らかな生地でした。

焼くと全く表情が変わって、めちゃくちゃ軽くきめ細かい！
なんというか上品だなぁ…！！と言う感想が頭に浮かびました。
何かの美味しい味がしていて、これが粉の味か…！？とも。何もつけずにさくさく一気に食べ終わってしまいました。

甘みがあるわけではないのですが、生地のきめ細かさから、パンと言うよりスイーツに近い印象を受けました…！

クロワッサンとチャバタは買った日に食べられずだったのですが、どちらも焼くとめちゃくちゃおいしく復活してくれました。

クロワッサンは見るからに層がすごいのですが、モチモチ系でかなりの満腹感！

チャバタはサンドイッチにする前提で作られているのか、パン自体の味は控えめ。
中のモチモチと、まわりの硬さが何でも受け止めてくれそうです。
サンドイッチにすると、相乗効果でかなり美味しくなりました…！
（なすと豆腐のサラダを挟みました。塩気の強いものが相性よさそうです）

お店に行く時の注意

オープンされてからは、朝営業と昼営業を分けていらっしゃったようです。
私が2018年8月に訪れた際は、オープン時間は変わらず、間のお休みがなくなって売り切れ次第終了となっていました。

営業時間は、7:00～17:00。売り切れ次第終了です。

夏の間だけかもしれませんが、Googleなどの情報が古くなっているかもしれないので、Facebookなどで営業時間を確認してから行くとよさそう。
AND BreadさんのFBページはこちら

売り切れてしまって15時や16時に早じまいしていることも多いようなので、絶対買いたいという方は、朝早めに訪れるのをおすすめします。

上賀茂神社へも歩いて行けますし、他にもパン屋さんやカフェなどたくさん集まっているエリアなので、午前中いっぱい楽しく過ごせると思います。
植物園や鴨川沿いで買ったパンを食べることもできます(鴨川は、橋を渡って西側に、ベンチなどたくさんあるのでそちらがオススメ)

中心の、烏丸・河原町エリアでおすすめ6店舗もあります☟

食パンがおいしい繋がりで、一乗寺のぱんのちはれさんもオススメです☟